présenté par Jean-Louis
Moulin à Vent
Le Moulin à Vent est l'un des dix crus du vignoble du Beaujolais qui sont, du nord au sud : Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Brouilly et Côte de Brouilly.
Ce vignoble est le seul des crus du Beaujolais à ne pas être en même temps le nom d'une commune. Le vignoble est surplombé par un vieux moulin à vent. Il regroupe les meilleurs coteaux des communes de Romanèche-Thorins et de Chénas.
Le moulin à vent est un vin de couleur intense, à la robe oscillant entre un grenat sombre et un rubis profond. Elle est très caractéristique. Comme pour tous les vins, ses arômes évoluent avec l'âge. Dégusté jeune, il évoque la fleur et le fruit, avec une dominante de violette soutenue par une note de cerise. Avec les années, sa palette odorante devient plus complexe. S'y ajoutent des parfums d'iris, de roses fanées, d'épices, de fruits mûrs puis, avec le temps, de la truffe, du musc, une odeur de venaison et même d'ambre gris. Taniques et charnus, subtilement épicés, les vins développent en bouche des saveurs complexes, mêlant finesse et harmonie. Ils sont généralement caractérisés par une longueur en bouche remarquable. Il peuvent se conserver jusqu'à dix ans, en fonction des millésimes, avec souvent, au fil du temps, une nette tendance à pinoter. Les vins de moulin à vent ont une réputation multi-séculaire et le fameux moulin à vent du hameau des Thorins sert de reconnaissance aux vins du coteau.
La vigne est portée par un sous-sol issu de la désagrégation du granite de Fleurie. Il se forme en arènes de sables granitiques friables et roses. Le sol peu profond est riche en oligo-éléments dont le manganèse dont on soupçonne l'influence dans la qualité des vins. Les coteaux de moulin à vent orientés sud-est présentent un bon ensoleillement. Leur altitude varie entre 250 m et 400 m.
L'appellation est orientée à l'est face à la vallée de la Saône. Elle est située autour du hameau des Thorins, à cheval sur les communes de Romanèche-Thorins en Saône-et-Loire et Chénas dans le Rhône. Quinze climats sont répertoriés : les Carquelins, les Rouchaux, Champ de cour, en Morperay, les Burdelines, la Roche, la Delatte, les Bois maréchaux, la Pierre, les Joies, Rochegrès, la Rochelle, Champagne, les Caves et les Vérillats.
Carte d'identité de l'appellation
· Nom : moulin à vent.
· Couleur : rouge.
· Décret d'appellation : 11 septembre 1936.
· Cépages autorisés : le cépage est le gamay. Le pinot noir est toléré jusqu'à 15 % de l'encépagement jusqu'à la récolte 2015.
· Taille : taille courte (en gobelet, éventail ou cordon, simple, double ou charmet avec 3 à 5 coursons à 1 ou 2 yeux).
· Types de sols : sables granitiques friables et roses
· Surfaces du vignoble : 672 ha
· Rendement autorisé : 58 hl/ha
· Communes faisant partie de l'appellation :
· Nombre de producteurs :
· Production: 38 300 hl
Les photos du vignoble sont de
Jean-Louis, faites lors de sa visite de la
région
Liste des vins dégustés
00 Beaujolais 2005 Cuvée des Trois
Clocher Cave Coopérative de St Laurent
d'Oingt 01 Moulin à
Vent 2005 Collin-Bourinet 02 Moulin à
Vent 2006 Manoir du Carra
(Sambardier) 03 Moulin à
Vent 2005 SCA Union de
Viticulteurs 04 Moulin à
Vent 2005 Hubert
Lapierre 05 Moulin à
Vent 2005 Domaine de la Tour du
Bif Duboeuf 06 Moulin à
Vent 2005 EARL Maurice
Gay 07 Moulin à
Vent 2005 Domaine de la Teppe
Bouzeveau 08 Moulin à
Vent 2005 Fût de
chêne Duboeuf 09 Moulin à
Vent 2005 Clos du Tremblay P.
Janin 10 Moulin à
Vent 2005 Joseph
Drouhin 11 Moulin à
Vent 2005 Vignes du Vieux Bourg
Domaine Piron 12 Moulin à
Vent 2005 Séduction P.
Janin 13 Moulin à
Vent 2004 Cuvée de la
Gone Bouzeveau 14 Moulin à
Vent 2003 Domaine du Moulin
à Vent Chastel Sauzet 15 Moulin à
Vent 2003 Les Burdelines
Bouzeveau 16 Moulin à
Vent 2003 L'Exception Domaine
Gay 17 Moulin à
Vent 2003 Domaine du Dime
Bouchard 18 Moulin à
Vent 2003 Château des
Jacques L. Jadot 19 Moulin à
Vent 2002 SCA Union de
Viticulteurs 20 Moulin à
Vent 2002 Domaine du Moulin
à Vent Chastel Sauzet 21 Moulin à
Vent 2002 Château des
Jacques L. Jadot 22 Moulin à
Vent 2000 Domaine du Moulin
à Vent Chastel Sauzet
Petit classement 6-11-22
Bonne appréciation pour le Beaujolais de mes amis de St
Laurent d'Oingt
Quelques photos de la soirée
Jean-Louis nous a cuisiné des Roïgabrageldis (façon Schmargult) avec de la saucisse de Morteau
Local gracieusement fourni par Benoît
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