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Gewurztraminer L'interdit de Tempé Alsace grand cru Mambourg 1997 Sauvignon et Gewurzt Mufato Antinori Umbria sud toscane Italie 1989 Grassa de Cotnari Moldavie Roumanie SGN 1989 Tokaji aszu 3 puttonios Hongrie cht. de Saraspatak 1983 L'Hospitalet Vendanges d'hiver Narbonne Pinot Gris Clos Jebsal Zind-Humbrecht Alsace SGN 1993 Pinot Gris Letzenberg Thomann Alsace SGN 1998 Riesling Eiswein Vin de glace Rheinessen Riesling Australie Eden Valley HEGGIES SGN 1996 Riesling Afrique du Sud NETHLINGSHOF SGN 1998 Petit manseg Ballet d'octobre Jurancon Cauhapé 1995 Petit manseg Noblesse du temps Jurancon Cauhapé 1996 Chenin blanc Coteaux de l'Aubance Loire De Montgilet 1994 Chenin blanc Coteaux du Layon Rablay noblesse classique Do. Sablonettes 1997 Chenin blanc Coteaux du Layon Fayé L'Aubépine SGN Do. Sablonettes 1997 Chenin blanc Coteaux du Layon Fayé L'Aubépine Quintessense Do. Sablonettes 1997 Chenin blanc Coteaux du Layon Rablay les Erables Quintessense Do. Sablonettes 1997 Semillon Hunter valley Australie ROSEMONT SGN 1984 Semillon Noble One Australie De Bortoli SGN 1993 Semillon Coulée d'or De Gineste laillier-bellevret SGN 1996 Semillon Monbazillac cave de Monbazillac 1976 |
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Ce vin a une couleur ambrée,
vieil or ; apanage d'un grand millésime de Suduiraut.
Après avoir fait lécher les parois du verre
par le vin on observe la formation d'un léger
bourrelet à la partie supérieure du col qui
redescend en larmes d'or lentement sur le disque du vin. Au
premier coup de nez ce vin paraît complexe. Il a le
montant d'un bouquet pénétrant, corsé,
racé, laissant entrevoir sa structure remarquablement
constituée. L'attaque est puissante, virile, riche,
d'une bonne rondeur. Ce vin en bouche a bien les
caractéristiques spécifiques des grands
Sauternes cueillis à surmaturité, où se
détache la finesse des raisins rôtis au soleil.
Son équilibre rond, étoffé, ample et
fondu a la sève caractéristique d'un grand
Suduiraut ne pouvant jamais décevoir. La finale
longue et agréable semble ne pas avoir livré
tous ses secrets vu la complexité extraordinaire de
ses arômes multiples. Ce vin rare, très
agréable à déguster dès
maintenant, se révèlera au fil des
années encore longtemps
Prochaine dégustation 19 décembre 2001