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Saint-Amour le cru des amoureux
Saint-Amour Avec un nom aussi charmeur, le plus septentrional des crus du Beaujolais - à l'extrême nord du vignoble, dans le département de la Sâone-et-Loire, il flirte avec les terroirs des saint-véran et du mâconnais - ne pouvait que connaître le succès. C'était d'ailleurs la croyance intime de celui qui fut l'artisan de la création du cru juste après-guerre, en 1946, l'un de ses plus énergiques défenseurs : Louis Dailly. Aujourd'hui, le Saint-Amour, constitué de terrains hétérogènes mêlant granite, argile et schiste, donne deux sortes de vins, selon le type de vinification pratiquée par les viticulteurs : des vins légers, fruités, très typés et complexes, issus d'une macération courte. A consommer dans les 12 à 15 mois suivant la récolte. Des vins plus puissants et plus gras, marqués par des arômes de kirsch, d'épice et de réséda. Ils seront à leur apogée à partir de 4 ou 5 ans suivant la récolte, en fonction du millésime Sols : granite mêlé d'argile, de schiste et de grès ; robe : rouge rubis étincelante ; arômes : fruits rouges, pivoine, pêche, kirsch, épices, réséda, selon le type de vins ; qualités gustatives : fruité et floral, vin tendre, avec des tanins plus ou moins souples et une charpente plus ou moins prononcée, selon le type de vins. Date de naissance de l'appellation : 8 février 1946 ; nombre d'hectares : 310, cultivés par 46 viticulteurs ; production moyenne/an : 18 000 hl |
