FICHE TECHNIQUE
Création du vignoble Situation Superficie Terrains Cépages Age moyen des vignes	2e siècle Région des Graves de St-Emilion 40 hectares Croupes de Graves Cabernet Sauvignon 35% Cabernet Franc 35% Merlot 30 % 35 ans
VINIFICATION	Cuvaison selon les caractéristiques de la vendange, avec chapeau immergé. Régulation des températures
Cuves Barriques Production annuelle (moyenne)	10 en chêne et 10 en acier inox 100 % neuves chaque année (chêne) 10 000 caisses