Historique

AOC en 1971

Vignoble de 4000 ha exclusivement rouge

L’un des plus anciens vignobles de France

Implantation de la vigne à l’époque gallo-romaine

Déjà appréciés à l’époque, les vins du Lot figuraient sur la table des Césars.

Réputé en Angleterre dès le XIIIème siècle où il est appelé « Black Wine ».

Au XIVème siècle plus de 50 % des vins quittant Bordeaux par la mer étaient des Cahors. Ils étaient destinés à l’Angleterre, la Hollande, la Russie (vin de messe de l’église orthodoxe) et la Scandinavie. Les vins consommés par les Officiers de la marine étaient des Cahors, alors que les matelots buvaient du Bordeaux.

Très apprécié par le Pape Jean XXII (originaire de Cahors) qui fit venir des Quercynois à Avignon pour cultiver le vignoble de Châteauneuf-du-Pape et par François Ier qui exigeât que l’on plante des cépages venus du Lot à Fontainebleau.

Par la suite il devint le vin d’apparat des tsars à l’époque de Pierre le Grand.

En 1858, 58000 ha sont en productions.

Malheureusement, le phylloxéra, le développement du chemin de fer et les gelées de 1956 ont en raison du vignoble et en 1957 il ne reste que 500 ha en production.

Sous l’impulsion de la coopérative de Parnac, le vignoble fut replanté et obtint l’AOC en 1971.

À la fin des années 70 et au début des années 80, la tendance est plutôt de produire de vins plus souples (par adjonction de merlot) destinés à être bu jeunes. Depuis la fin des années 80, une génération de jeunes vignerons à repris le flambeau et est décidée à produire des vins de qualité à base d’Auxerrois. Et ils y parviennent avec brio.

Terroir

Vallée du Lot

Argilo-calcaire et argilo-silicieux

Vignoble en terrasses et en coteaux (grèzes)

Reconquête du plateau des Causses (graves)

Climat

Situé à égale distance (200 km) de l’Atlantique, de la Méditerranée et des Pyrénées, il est peu influencé par l’humidité atlantique et les précipitations automnales et bénéfice souvent d’une arrière-saison ensoleillée qui permet à l’auxerrois d’atteindre une maturité optimale.

Cépages

Auxerrois (synonymes : Cot, Malbec, Pressac) , 70 % minimum

Merlot

Tannat

Auxerrois (synonymes : Cot noir)	Merlot	Tannat

Rendements moyens : 55 hl/ha

Caractéristiques

Robe sombre presque noire

Arômes : fruits rouges et noirs (cassis, cerise noire, mûre), orange sanguine, réglisse, anis, cannelle, cacao, encre de chine, évolution vers le sous-bois, le cuir, la truffe.

Bouche : puissante, grande concentration de la matière, tannins denses, acidité assez élevée.

Longue garde

 

Vins dégustés

01	Château d'Arquies
02	Château Eugénie
03	Château Gaudon
04	Château St Didier- Parnac
05	Château de Haute Serre
06	Château Les Rigalets
07	Château Chambert
08	Château de Mercuès
09	Chevalier Lagrezette (2ème vin)
10	Château Lamartine (cuvée particulière)
11	Château Eugénie (Réserve de l'Aieul)
12	Clos de Gamot
13	Château Triguedina
14	Château Les Rigalets (Prestige)
15	Château Triguedina ( Prince Probus)
16	Château du Cèdre
17	Château Lagrezette (Cuvée Dame Honneur)

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