fripons

Décor : Amazones d'honneur devant la tour et sur le trottoir, ce sont 10 Silhouettes blanches grandeur nature avec armes, boucliers et oriflammes. Une dizaine de tonneaux pour la taverne en extérieur sur le trottoir.

Programme

- Promenade à dos d'âne pour les enfants. 3 € le tour. par l'association An'Arts de Metzeral. (détails)

- Exposition salle rez de chaussée d'une vingtaine de réalisations issues du concours de dessin. (détails)

- Les Conteurs de la Tour, salle rez de chaussée avec Bastien, Lisa et Olivier Clarté. Des contes d'enfants pour adultes et vice versa. Durée : 20 mn toutes les 30 mn à partir de 14h

- La Taverne des Fripons avec Nicolas. Dégustation , vente au verre de jus de pomme artisanal, vin chaud, hyppocras, hydromel et vin du festival.

- Départ d'un GN itinérant

- L'escalade de la tour, la Grimpe friponne par l'association Branches et Montagnes (détails)

Recette de l'Hypocras

Pour une pinte, dit-il, prenez trois treseaux (3 gros) de cinnamome fine et parée, ung treseau de mesche, ou deux qui veult ;

demi treseau de girofle, et de sucre fin six onces ; et mettez en poudre,

et la fault toute mettre en ung coulouir avec le vin, et le pot dessoubs, et le passez tant qu'il soit coulé, et tant plus est passé et mieux vault,

mais qu'il ne soit esventé

Recette du vin chaud

Dans une casserole, mettez la bouteille de vin rouge de bordeaux, le sucre, le zeste de citron le clou de girofle et la canelle.

Chauffez sans laisser bouillir.

Servez dans des verres avec une rondelle de citron.

Recette de l'hydromel

Remplir un récipient avec 20 litres d'eau, ajouter le miel. Faire chauffer doucement en enlevant la mousse qui se forme sur le dessus.

Une fois le mélange bien dissous, remplir le tonneau et ajouter ce qui reste d'eau. Ne pas remplir complètement le fût (en bois de préférence).

Prendre un morceau de tissu non coloré, et y placer à l'intérieur la cannelle et les clous de girofle broyé. Le suspendre à un fil pour qu'il plonge dans le liquide du fût.

Boucher le trous du fût, mais pas complètement, afin de laisser passer l'air. Laisser le fût dans un local chauffé de 20° à 25° C.

Quelque temps après, une fermentation va se produire. Une fois celle-ci terminée, enlever les épices, boucher complètement (à la cire par exemple autour du bouchon) et laisser reposer +/- 100 jours.

Soutirer l'hydromel dans des petites bouteilles, que vous pourrez garder 1 an dans une cave à +/- 10° C.