Tarte à la rhubarbe


 

    Ingrédients: 250 g de farine
                      100g de sucre
                      100g de beurre
                      1 oeufs entier

                      750g de rhubarbe
                      1 jaune d'oeuf
                      4 cuillères à soupe de crème
                      4 cuillères à soupe de sucre

    Préparation : Mêler le beurre froid et coupé dans la farine et le
                        sucre (peut être fait au robot).
                        Ajouter l'oeuf entier
                        Laisser reposer quelques heures
 
                        Laver et couper la rhubarbe en la pelant superficiellement
                        La couper en bâtonnets de 2 à 3 cm
                        Laisser égoutter.

                        Etaler la pâte et répartir la rhubarbe
                        Mélanger le jaune d'oeuf, la crème et le sucre
                        Verser sur la tarte
                        Mettre au four 45 à 50 minutes th.7=210°C
 
                       Retour à la page d'accueil.