TAPENADE

 
 

Ingrédients :     250 g d'olives noires dénoyautées
                       8 filets d'anchois à l'huile d'olive
                       3 cuillères à soupe de câpres au vinaigre
                       2 gousses d'ail
                       10 cl d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de cognac, 2 branches de thym frais.

Préparation :   Egoutter les olives, les mettre dans un bol avec les anchois, les câpres, l'ail et le cognac.
                       Mixer et ajouter au fur et à mesure l'huile d'olive jusqu'à la bonne consistance.
                       Servir avec du pain grillé et des crudités en bâtonnets (fenouil, céleri).

                       Retour à la page d'accueil.