Gratin dauphinois


 

    Ingrédient : 1 kg 500 de pomme de terre
                      2 oignons moyens
                      2 gousses d'ail
                      50 cl de crème fluide
                      50 cl de lait
                      Sel, poivre,  noix de muscade râpée.

    Préparation : Couper les pommes de terre en fines rondelles
                        Hacher les oignons et l'ail
                        Mettre les pdt dans une terrine en terre cuite ( de préférence)
                        Ajouter l'ail, loignon
                        Saler et poivrer, râper un peu de noix de muscade et mélanger
 
                        Chauffer la crême et le lait.
                        Verser bouillant sur les pdt, poser une feuille d'alu
                        Mettre au four thermostat 7 (210°C) pour 1h20
                        Au bout d'une heure ôter la feuille d'alu et poursuivre la cuisson.
 
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