Gratin de courgettes et tomates.

 

    Ingrédients :    3 courgettes
                          6 belles tomates
                          2 oignons
                          2 gousses d'ail
                          1 poignée de riz basmati
                          100 g  de gruyère
                          1 pincée de sel

    Préparation :    Couper les courgettes en rondelles. Après avoir ébouillanté les tomates
                            (juste les tremper dans l'eau bouillante), les peler.
                            Hacher grossièrement les oignons et l'ail, parsemer d'une poignée de riz.
                            Mélanger le tout dans un plat allant au four. Saler et poivrer. Ajouter le
                            gruyère râpé.
                            Couvrir d'une feuille d'aluminium qui sera retirée après 30 minutes de
                            cuisson.
                            Mettre au four th. 9 pendant 45 minutes.

                            Servir avec du gigot d'agneau coupé en gros dés.
 
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