Gigot d'agneau coupé en dés.

 


    Ingrédients :    800 g de gigot d'agneau coupés en dés
                          Huile d'olive, thym, sel, poivre

    Préparation :    Saisir l'agneau dans une cocotte avec l'huile d'olive, 5 minutes de
                           chaque côté sur feu vif.
                           Saler et poivrer. Mettre des branches de thym frais ou séché.
                           Couvrir la cocotte et baisser le feu
                           5 minutes pour une viande un peu saignante.

                           Servir avec le gratin de courgette.
 
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