Chou fleur au gratin
 


    Ingrédients : 1 chou fleur
                       100 g de gruyère râpé
                       3 cuillères à soupe de crème
                       noix de muscade râpée
                       2 cuillère à soupe de farine
                       huile, sel ,poivre

    Préparation : Cuire le chou fleur à l'eau salée 30 minutes
                        Le sortir
                        Faire un roux (mettre de l'huile+un peu de beurre dans un fait tout,
                        ajouter la farine puis verser 1/2 l d'eau de cuisson)
                        Ajouter la noix de muscade, bien poivrer et ajouter la crème.
                        Mettre le chou fleur dans un plat à gratin, verser la sauce et ajouter
                        le gruyère
                        Passer à four chaud th. 9 (270°C) durant 20 minutes
                        Servir avec des pommes vapeur.
 
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