Salade de riz



  Ingrédients :  200 g de riz
                       2 tomates et 1 poivron rouge ou vert
                       Olives noires
                       Filets d’anchois
                       425 g de thon au naturel
                       1 gousse d’ail
                       1 cuillère à soupe de moutarde
                       6 cuillères à soupe d’huile
                       4 cuillères à soupe de condiment Melfort (ou 3 cuillères à soupe de vinaigre)
                       Sel – Poivre
                       4 œufs

Préparation :   Préparer la vinaigrette en mêlant l’huile à la moutarde lentement (pour l’épaissir un peu)
                      Ajouter le melfort (ou le vinaigre)
                      Ajouter la gousse d’ail émincée
                      Saler – Poivrer
                      Ajouter les tomates coupées en quartier, le poivron en lanières, les olives puis le thon émietté
                      Verser le riz
                      Mélanger
                             Servir avec les œufs et les anchois
 
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