Cuisses de grenouille à la crème

 


 

 Ingrédients :   800 g de cuisses de grenouille

                      15 cl de vin blanc sec

                      10 cl de crème

                      4 belles échalottes

                      Huile d'olive, sel et poivre

 

 Préparation : Dans une grande poele mettre les cuisses dans l'huile, les dorer, saler et poivrer.

                     Hacher les échalottes et les ajouter aux cuisses,

                     Déglacer avec le vin, laisser réduire 5 minutes.

                     Terminer par la crème, rectifier l'assaisonnement.

                     Servir avec du riz.

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