Gâteau Pêches-Abricots
 


 

    Ingrédients : 125g de sucre
                        60g de farine
                        60g d'amandes en poudre
                        60g de beurre fondu
                        3 oeufs
                        4 pêches
                        250g d'abricots
                        2 cuillère à soupe de sucre pour saupoudrer

    Préparation : Mélanger les oeufs et le sucre.
                        Ajouter la farine, la poudre d'amandes et les 60g de beurre fondu.
                        Peler les pêches après les avoir ébouillantées quelques secondes,
                        les couper en 2 et les laisser refroidir.
                        Verser la pâte dans un moule beurré.
                        Poser les pêches en bordure du moule puis les abricots.
                        Enfoncer légèrement les fruits.
                        Saupoudrer de 2 cuillères à soupe de sucre.
                        Mettre au four 30 à 35 minutes à thermostat 6 = 180 °C
 
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